不论你是深陷其中的老年人，还是担心父母“迷失”的子女，你都需要这本老年人科学饮食秘籍哦！

老年人常见的饮食问题

1脂肪摄入量偏高

生活条件相对好的地区，脂肪摄入量一般都偏高，超过总热量的25%，有的甚至超过35%至40%。

2钙的摄入量偏低

在营养调查中，大部分老年人钙的摄入量偏低，绝大部分老年人钙的摄入量低于RDA（推荐日摄食量）的80%，有的甚至低于50%的摄入量。

3维生素摄入不足

很多老年人维生素摄入不足，大部分老年人维生素摄入量未达到我国老年人的RDA（推荐日摄食量）的标准。

4乳制品和豆类吃得少

有些老年人长期不食用乳制品，也很少进食豆类食品。

食物品种单调及不合理的膳食结构是影响老年人身体健康的因素之一。

老年人如何科学饮食？

根据老年人的特点，总结出以下饮食原则：

一、类别多样。老年人一日的膳食中应包括谷类及薯类、动物性食物、豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、烹调油和调味品。

二、品种多样。推荐老年人从以上五大类的每一类食物中尽量选用多种食物，尽量制作含有多种食物的菜肴或膳食。

三、荤素搭配。荤素搭配的食物清香可口、营养齐全。

四、形式多样。通过采用不同的烹饪方式，可以制成形式多样的食物。

五、颜色多样。多种颜色的食物合理搭配，不仅可提高营养价值，还可增加食物风味，促进食欲。

六、口味多样。老年人的食物要注意烹饪口味多样化，另外要饮食清淡、少盐。

七、吃新鲜卫生的食物。新鲜卫生的食物，是指新近生产出来，存放时间较短、能保持原有性质的食品。

八、不要迷信保健品。如果不了解自己身体哪方面营养素缺乏而进行补充，有可能适得其反。

（来源：科普中国）